Αρ. CAS μηλικού οξέος: 6915-15-7 με καλή τιμή

Το DL-μηλικό οξύ καθώς και το L-μηλικό οξύ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποτά, τρόφιμα και διατροφή των ζώων. Το DL-μηλικό οξύ προέρχεται κυρίως από χημική σύνθεση, ενώ το L-μηλικό οξύ παράγεται βιοτεχνολογικά με ενζυμικές ή ζυμωτικές διεργασίες.
Το φουμαρικό οξύ μπορεί να μετατραπεί σε L-μηλικό οξύ χρησιμοποιώντας φουμαράσες. Διαφορετικοί μικροοργανισμοί (π.χ. Brevibacterium flavum, Brevibacterum ammoniagenes και είδη Corynebacterium) είναι σε θέση να σχηματίσουν φυσικά υψηλές ποσότητες φουμαράσης ενδοκυτταρικά. Για παράδειγμα, το B. flavum έχει ακινητοποιηθεί σε j-carrageenan και πολυαιθυλενοϊμίνη για βιοκατάλυση ολόκληρων κυττάρων. Έχει αναφερθεί δραστηριότητα φουμαράσης 2,16 mmol.ml(πηκτής)-1.h -1 στους 55 C. Αυτή η διαδικασία έχει χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή 30 μετρικών τόνων L-μηλικού οξέος το μήνα σε μια συνεχή διαδικασία με στήλη 1,000 L που τροφοδοτείται με ρυθμό ροής 450 Lh-1 1 M φουμαρικού νατρίου λύση. Η γενετική μηχανική έχει χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της παραγωγικότητας, με την οποία το S. cerevisiae τροποποιείται ώστε να υπερεκφράζει τη φουμαράση. Με αυτήν τη μέθοδο, έχει παρατηρηθεί ποσοστό μετατροπής 65 mmol.g-1.h -1.

Μια άλλη δυνατότητα είναι η καλλιέργεια ενός μικροοργανισμού που σχηματίζει L-μηλικό οξύ (π.χ. Aspergillus flavus ή Schizophyllum commune). Τα καλύτερα αποτελέσματα έχουν επιτευχθεί με την καλλιέργεια του A. flavus σε γλυκόζη. Τελική συγκέντρωση προϊόντος 113 gL-1 με απόδοση 1,26 mol μηλικού οξέος ανά mole γλυκόζης και παραγωγικότητα 0.59 Έχει μετρηθεί το gL-1.h-1. Επιπλέον, νέες βιοτεχνολογικές οδοί έχουν περιγραφεί χρησιμοποιώντας μεταβολικά κατασκευασμένο S. cereviciae. Σε καλλιέργειες κατά παρτίδες, συγκεντρώσεις έως 59 gL{{1{{0}} με απόδοση 0,42 mol μηλικού οξέος ανά mole γλυκόζης και παραγωγικότητα 0,19 gL-1. h-1 έχουν παρατηρηθεί.

Οποιεσδήποτε άλλες απαιτήσεις, μη διστάσετε επίσης να επικοινωνήσετεpeter@gpcchem.com.