Αρ. θήκης φουμαρικού οξέος:110-17-8 Καυτές πωλήσεις

Το φουμαρικό οξύ παρουσιάζεται φυσικά στο Corydalis, τα μανιτάρια και το φρέσκο ​​βοδινό κρέας. Το προϊόν που κατακρημνίζεται από το νερό είναι μονοκλινική βελονοειδής, πρισματική ή φυλλοειδής λευκή κρυσταλλική ή κρυσταλλική σκόνη. Είναι άοσμο με μια ιδιαίτερη και έντονη ξινή, που είναι περίπου 1,5 φορές αυτή του κιτρικού οξέος. Έχει σημείο τήξης 287 μοίρες , σημείο βρασμού 290 μοίρες με εξάχνωση σε θερμοκρασία πάνω από 200 βαθμούς . Όταν θερμαίνεται στους 230 βαθμούς, θα χάσει νερό και θα γίνει μηλεϊνικός ανυδρίτης. Ο συν-βρασμός του με νερό μπορεί να παράγει DL-μηλικό οξύ. Είναι διαλυτό σε αιθανόλη, ελαφρώς διαλυτό σε νερό και αιθέρα, αλλά αδιάλυτο στο χλωροφόρμιο. Η τιμή pH του υδατικού διαλύματος 3 τοις εκατό είναι 2,0 έως 2,5 με ισχυρή ρυθμιστική απόδοση, προκειμένου να διατηρηθεί το pH του υδατικού διαλύματος περίπου στο 3,0. Αυτό το προϊόν είναι μη τοξικό. LD50 από του στόματος αρουραίου: 8000 mg/kg.

Χρήσεις του Φουμαρικού οξέος:
1. Το φουμαρικό οξύ χρησιμοποιείται για την παραγωγή ακόρεστης πολυεστερικής ρητίνης. Αυτό το είδος ρητίνης χαρακτηρίζεται από εξαιρετική αντοχή στη χημική διάβρωση καθώς και από αντοχή στη θερμότητα. το συμπολυμερές του φουμαρικού οξέος και του οξικού βινυλίου είναι ένα είδος εξαιρετικής κόλλας. Το συμπολυμερές του με συμπολυμερές στυρολίου είναι η πρώτη ύλη για την κατασκευή ινών γυαλιού. Ο πλαστικοποιητής του φουμαρικού οξέος είναι μη τοξικός και μπορεί να εφαρμοστεί στην επαφή του λατέξ οξικού βινυλίου με τα τρόφιμα. Αυτό το προϊόν είναι το ενδιάμεσο φαρμακευτικών και οπτικών λευκαντικών παραγόντων και άλλων εκλεκτών χημικών ουσιών. Η εξουδετέρωση του φουμαρικού οξέος με ανθρακικό νάτριο μπορεί να δημιουργήσει φουμαρικό νάτριο ([17013-01-3]) και στη συνέχεια να αντικατασταθεί με θειικό σίδηρο για να ληφθεί φουμαρικός σίδηρος, που είναι το φάρμακο Fersamal που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας των μικρών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το προϊόν, ως πρόσθετο τροφίμων-ξινιστικό, χρησιμοποιείται σε αναψυκτικά, ζάχαρη φρούτων, ζελέ, παγωτό με τα περισσότερα από αυτά να χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με ξινιστικό παράγοντα, κιτρικό οξύ. Το άλας μονοσιδίου που παράγεται από την αντίδραση μεταξύ φουμαρικού οξέος και υδροξειδίου του νατρίου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ξινό καρύκευμα, που χρησιμοποιείται επίσης ως το ενδιάμεσο της συνθετικής ρητίνης και του μυρμηγκιού.
2. Το φουμαρικό οξύ περιλαμβάνεται σε πολλά προϊόντα με βάση τα γαλακτοκομικά. Αυτά περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά ποτά όπως γάλα σοκολάτας, κακάο, αυγολέμονο, συμπυκνωμένο γάλα και ροφήματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε πηγμένη κρέμα, γάλα και κρέμα σε σκόνες και ανάλογα γάλα και κρέμα (υποκατάστατα). Το φουμαρικό οξύ προστίθεται στα τυροκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των επεξεργασμένων τυριών και των υποκατάστατων τυριών. Τα επιδόρπια με βάση τα γαλακτοκομικά, όπως η πουτίγκα, το αρωματισμένο γιαούρτι, το σερμπέ και το σορμπέ μπορεί να περιλαμβάνουν επίσης φουμαρικό οξύ. Τα γαλακτοκομικά λιπαρά επάλειψη και τα αναμεμειγμένα αλείμματα μπορούν να περιλαμβάνουν φουμαρικό οξύ, όπως και τα κονσερβοποιημένα αυγά και τα επιδόρπια με βάση τα αυγά, όπως η κρέμα.
3. Ορισμένα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα έχουν προστεθεί φουμαρικό οξύ για να τα σταθεροποιήσουν και να ενισχύσουν τη γεύση τους. Για παράδειγμα, πολλά επεξεργασμένα κρέατα, όπως το μπέικον και τα κονσερβοποιημένα κρέατα, έχουν προσθέσει φουμαρικό οξύ. Τα κατεψυγμένα θαλασσινά, τα καπνιστά κρέατα και τα βρώσιμα περιβλήματα γύρω από τα λουκάνικα μπορεί επίσης να έχουν προστεθεί φουμαρικό οξύ σε αυτά. Τα ζυμωμένα, κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα και επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν επίσης να περιέχουν το πρόσθετο τροφίμων. Κέικ ρυζιού και άλλα προμαγειρεμένα τρόφιμα ρυζιού, αποξηραμένα ή διατηρημένα αυγά, μουστάρδα, ξύδι, μηλίτης, κρασί και άλλα αλκοολούχα ποτά είναι πρόσθετα παραδείγματα τροφίμων που μπορεί να περιέχουν φουμαρικό οξύ.

Οποιεσδήποτε απαιτήσεις, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε:peter@gpcchem.com.